Recco: 21/5/2016 piccoli focacciai alla Festa della focaccia

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festa focaccia bambini

Sabato 21 maggio, vigilia della Festa della focaccia di Recco, voluta dal Consorzio recchese ed organizzata in collaborazione con il Comune di Recco e la Pro Loco, ritorna la Scuola per i piccoli focacciai.
Coinvolgendo la Scuola Primaria di Recco con la partecipazione, assolutamente gratuita, degli alunni delle classi 3°, 4° e 5° elementare, è stata organizzata per loro una scuola della preparazione di questo prodotto con gli storici focacciai recchesi.
Lunghe tavolate per 100 partecipanti sono state predisposte sotto i portici di via B. Assereto, dinanzi i Panifici Moltedo e Tossini. Ogni bambino ha ricevuto la maglietta personalizzata oltre agli attrezzi di lavoro: mattarello, una piccola teglia di alluminio, un “panino” di pasta e uno di crescenza. I piccoli sono stati guidati nella realizzazione della loro prima focaccia col formaggio dagli associati del Consorzio. Le teglie così preparate, sono state cotte negli antistanti forni e riconsegnate ai piccoli focacciai per una sana merenda insieme. L’appuntamento vuole essere un ideale ma concreto intento di avvicinare le giovani leve a questo straordinario prodotto che rende Recco famosa nel mondo. Un momento importante per la Città che vede nella Focaccia di Recco un’icona che rappresenta presupposto di promozione turistica, indotto economico e di sviluppo di forza lavoro e che vuole trasmettere agli alunni il significato e l’importanza del prodotto per la fama e l’economia della città.

 

Da Daniela Bernini, Dimensione Riviera Promozioni.

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